股骨头坏死患者 清明一定要吃的6种芽!

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所属分类:脊柱健康

《黄帝内经》:“春三月,此谓发陈”。什么叫“发陈”?陈是旧的,发陈就是发芽。
中医认为,初生的芽是生命力的集聚,所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。清明前后,要有意识地多吃绿色的芽菜,错过就要再等一年哦!
绿豆芽
1.清热解毒
春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。
2.疏肝健胃
从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。
推荐食用方法:
豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤。
豌豆苗
1.补充营养
豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。
2.清热解毒
豌豆苗虽小,但食疗养生的价值却很大,不仅能够清热解毒,补充身体所需各种维生素,还能美容养颜。
3.调节血压
豆苗含丰富钾、磷,钾是维持肌肉运作的必需物质,并能调节血压。
推荐食用方法:凉拌豌豆苗
做法:1.煮一锅水,烧开后加一点油和盐,放入豌豆苗焯烫一下。2.捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下,这样小苗会很绿。3.最后加盐和芝麻油拌匀即可。
芦笋
1.利尿排湿
芦笋具有利尿作用,能帮助人体排出多余水分,缓解腹胀不适。
2.控制血压
芦笋中无机盐、维生素含量较多,因含钾量较高,对水肿和高血压有益
3.抗衰老
芦笋含丰富的黄酮类物质,具有抗氧化作用,对防衰老有较好效果。
推荐食用方法:芦笋炒蛋
做法:1.芦笋洗净,去掉老的那一段。2.清水烧开,加少量食盐和油,芦笋淖熟,蒜去皮切片。3.热油爆香蒜片,下芦笋翻炒备用,鸡蛋加盐,葱花打散。4.平底锅烧热油,倒入蛋液,快要凝固时把芦笋倒入,翻炒几下,装盘。
荠菜
1.治肠炎
传统医学认为荠菜可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
2.平肝明目
荠菜是春季最有代表性的野菜,它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。
3.延年益寿
民间还把荠菜作为延年益寿的保健品,古书上把用荠菜加米粉煮成的荠菜糊誉为“百岁羹”的记载就是很好的说明。
推荐食用方法:荠菜豆腐羹
做法:1.荠菜洗净焯水挤干水份切碎,豆腐切块。2.起锅热油放豆腐和2碗水烧开。3.放盐和鸡精调味,加荠菜烧开即可。
马齿苋
1.降压降糖
马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
2.凉血解毒
《本草经集注》中介绍,马齿苋能清热利湿,凉血解毒。
推荐食用方法:香拌马齿觅
1.马齿苋去掉老茎和根洗净,烧开半锅水,加入少油和少盐,下入马齿苋后再开大火,水一开马上关火捞出。2.过2-3道冷开水。3.调好的味汁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。
香椿
1.健脾开胃
香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分,其中含有的香椿素等有机物,能健脾开胃,增强食欲。
2.增强免疫力
香椿中富维生素C、胡萝卜素等,有助增强人体免疫力。
推荐食用方法:
香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。
股骨头坏死病友们多吃这些绿色的芽菜,有助于防病养生!也别忘记告诉自己家人,错过这次就要等到明年了。

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