3种春季适合股骨头坏死患者吃的菜!

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所属分类:脊柱健康
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春天万物复苏,想必大家的对食物的要求也提升了不少。春天的吃食,最讲究一个“鲜”字。
今天,郑州市管城中医院副院长、骨伤科首席专家王长勇,就给大家推荐5个春天里最鲜嫩可口的蔬菜。这些食物的对于股骨头坏死患者养生疗效个个都是拔尖的哦,千万别错过!
莴笋
消积通便
莴笋,又称莴苣,有“春菜”的美称,春天吃再合适不过了。
莴笋味道清新、稍苦,常吃有助于刺激消化酶的分泌,增进食欲。它含有的浆液能增强胆汁、胃液和消化液的分泌,从而促进各消化器官的功能。
莴笋还含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于缓解便秘。
莴笋营养丰富,吃法也很多,可生吃、凉拌、炒食、腌渍或干制。平时我们经常吃的是莴笋的茎,其实它的叶子也能吃,且营养价值高于茎。
养生食疗方:蚝油莴笋叶
食材:莴笋叶,蚝油,蒜蓉
做法:莴笋叶浸泡片刻,沥干后切段;烧开水,焯莴笋叶,时间不要超过1分钟;捞出后过凉水,这样莴笋叶会清脆爽口;码在盘内、淋少许蚝油、放上蒜蓉即可。
营养点评:此菜有消食通便的功效,特别适合消化功能减弱的股骨头坏死病友们以及便秘者食用。
荠菜
消积通便
三四月的荠菜味道鲜美、营养价值颇高。
荠菜的叶绿素和纤维素含量相当丰富,而它的维生素B2的含量,可居蔬菜之首。
中医认为,荠菜,味甘、性平,有健脾益胃、利水消肿、止血、明目的功能。
它对头晕、心慌、消化不良、双眼昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和辅助治疗的作用。
养生食疗方:凉拌荠菜
食材:荠菜,香干,芝麻油,酱油,醋
做法:荠菜洗净焯水后,切碎;香干切丁,与荠菜碎拌一起;浇芝麻油、酱油、醋即可。
营养点评:本菜健脾和胃之效显著,同样适合消化不良的股骨头坏死患者食用。
枸杞叶
清热除烦
我们都知道枸杞子是养生圣品,其实,枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低。
枸杞叶,味甘微苦,性偏微寒,具有清热除烦、滋阴明目、祛风止渴、补虚益精的作用,适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热、两目干涩、虚火牙痛等病症。
现代研究表明,枸杞叶含有甜菜碱、苦香苷、维生素C、肌苷、琥珀酸及各种氨基酸,对高血压、高血脂、糖尿病、肝病目疾、心脑血管病有防治作用。
在宁夏,就有特制的清热明目的枸杞叶茶,非常适合长期对着电脑的白领一族。
还有,如果经常熬夜,会出现阴虚火旺的情况,常表现为口干、口渴、嘶哑等。枸杞叶有清肝火的作用,枸杞叶茶或枸杞叶米浆,一碗喝下去便有一种神清气爽、满腹生津的感觉。
养生食疗方:枸杞叶米浆
食材:新鲜枸杞叶10克、大米50克、枸杞子适量、食盐适量。
做法:温水浸泡大米15分钟后,双手揉搓大米,制作出浓白的米浆,倒入锅里烧开后再熬几分钟。
将大米、枸杞叶和少量枸杞子洗净,放入米浆中煮3分钟,加食盐调味便可。
营养点评:此汤浆可清热除烦、滋阴明目,适于治疗阴虚发热、目涩口干、虚火牙痛等症。

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